最近、外食する機会が減ってしまった代わりに、子供たちに「作って作って!」と頻繁に頼まれるのが、母手作りのズボララーメンです。
本当に、すごい簡単 (*_*)
ここでその作り方を記録すること自体が、非常に恥ずかしく、むしろこんな作り方してるの?と批判すら受けそうですが、案外美味しいし子供に受けがいいので、勇気をもって書かせていただきます(*'▽')
もしかしたら、我が家のように醤油味の『素ラーメン』をこよなく愛するお子様には合うかもしれません( ;∀;)
ちなみに、全て目分量です(いい加減だから)!
①鍋に湯を沸かし、お湯に以下の出汁の素を投入。
・ほんだし(カツオ)
・昆布だしの素
・あごだしの素
・鶏がらスープの素(←特に、これが決め手のようです)
②豚肉の細切れを投入。あくも取り除く。
③麺つゆの素をいい塩梅に投入。
④料理酒、ラードを少々。
完成!
書いていて、そのいい加減さに恥ずかしくなりましたが、10分かからずスープができます。
その間に、別の鍋で麺をゆでるので、10分でラーメン完成!
トッピングは、海苔が合う模様です。
豚肉も、「これはチャーシューです!」と私が言い張り、食べてくれています((~_~)
すぐできるので、仕事帰りの土曜日の昼に登場することが多いですね。
台風も来るので、今週末も外食ではなく、これになりそうな気配がします…。
*もし、お口に合わなかったらお詫びします(._.)